做擀面皮的面团太粘手了可以加淀粉吗（面粉蒸面皮用的什么面加什么淀粉）

最好是加与面皮一样的面粉，淀粉会更滑一些 擀出面皮来会不好捏合住 包水饺啊包子啊用的面皮不仅要劲道还要粘合的好 捏时捏的严实 这样在蒸煮的过程中才不至于 把馅露出来。淀粉一般的不加在擀面皮的面团里，更适合做汤类时做勾芡用。

    可以。因为水加多了加入淀粉可以使面团不粘手。