什么是食品质量感官鉴别 什么是食品无毒无害 名词解释 急（理化检测食品的优缺点）

食品质量感官鉴别:就是依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉等来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度（稠度）。

食品无毒无害:指正常人在食用情况下摄入可食状态的食品，不会造成对人体致病、危害，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。同时，食品是有营养，食品是能促进健康的。