煎羊肋排家常做法（羊肋排最正宗的家常做法）

首先，将羊肋排表面用刀背划几刀，涂上生抽、老抽、料酒，放置腌制十五分钟，将腌制好的羊肋排放在锅中煎熟，煎至金黄色，取出备用。

锅中放入葱姜、蒜片、花椒，爆香后加入适量水，倒入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱，加入蚝油、料酒、白糖、盐等调料，煮至调料融合，将煎好的羊肋排加入锅中翻炒均匀，装盘即可上桌。这样煎出来的羊肋排香味浓郁、口感鲜嫩，是一道美味可口的家常菜。