白菜鱼汤家常做法（白菜鲫鱼汤的正宗做法）

食材 花菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤

1 花菜在水中浸泡半小时左右。

2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。

3 花菜洗净后沥干水分。

4 花菜切末待用。

5 热锅下油后加放肥肉炸出猪油。

6 加放洋葱爆香。

7 加放猪肉片煸炒片刻。

8 加放花菜末炒拌一下。

9 加放料酒炒香。

10 加放盐调味。

11 加放酱油炒拌入味。

12 加放适量清水烧开。

13 出锅装盘撒上葱花即可。

1/5把鱼用料酒、老姜和盐腌制一下

2/5锅里少许油烧热，然后把腌制后的鱼略翻炒

3/5加入提前准备好的白菜

4/5加入适当的水熬，先大火烧沸腾，然后再小火慢慢熬。

5/5半个小时后出锅