怎么贴锅饼不往锅里掉了（贴锅饼的面没用完可以存冰箱吗）

贴锅饼不往下掉的原因有以下几点：

 面糊的黏性：贴锅饼的面糊通常含有鸡蛋、面粉等成分，这些成分具有较强的黏性，当面糊与锅底接触时，黏性会使面糊附着在锅底，不容易掉落。

 锅底的温度：贴锅饼通常是在平底锅中制作的，平底锅的锅底温度较高，当面糊与锅底接触时，面糊中的水分会迅速蒸发，使面糊快速凝固，形成一层薄薄的饼皮，不易掉落。

 翻面的技巧：在制作贴锅饼时，需要掌握好翻面的技巧，当饼皮凝固后，需要用锅铲轻轻地将饼皮从锅底撬起，然后翻面继续煎制，这样可以防止饼皮掉落。