燕麦和荞麦有什么区别（燕麦和荞麦哪个更好）

二者的区别如下：

第一、性质不同：燕麦是禾本科植物，外形直立，光滑无毛，是一种世界性的栽培作物，主要在中国、美国、加拿大等地区种植，耐干燥、寒冷的环境；而荞麦是一种蓼科草本植物，外形直立，个头比燕麦矮小，叶子呈三角形，主要种植在我国南北地区，不耐高温、干旱、寒冷的气候。

第二、用途不同；其中燕麦经过脱皮去壳后得到燕麦粒，可以用来制作燕麦粥、燕麦饮料等营养品；而荞麦的用途非常广泛，可以和小麦一样研磨成面粉，能制作成馒头、面条等日用食物，也能像高粱一样酿造成白酒饮用。