烫干丝的做法

食材

大蒜（适量）

厚千张（适量）

蚝油（适量）

生抽（适量）

油（适量）

花椒粉（适量）

味极鲜（适量）

蚝油（适量）

醋（适量）

白糖（适量）

红辣椒（适量）

盐（适量）

步骤1:准备好食材，千张清洗干净，大蒜清洗干净备用。

步骤2:千张放在开水锅里烫上几分钟，再切成干丝，这样做出来的干丝更有韧劲。

步骤3:大蒜拍碎后再剁成蒜末，大蒜不要切得太碎，蒜粒拌出来口感脆脆的。

步骤4:干丝放在大汤碗里，加入适量的花椒粉、蒜末。

步骤5:加入干红辣椒圈和少量的盐，淋上热油，烫出调料的香味

步骤6:再加上适量的醋、白糖、味极鲜和蚝油，搅拌均匀，即可装盘食用。