鱿鱼杂菇煲做法（鱿鱼杂烩的做法大全）

材料：鱿鱼，杂菇（可以根据个人喜好选择菇类）洋葱，胡萝卜，芹菜，香菜，姜片

调料：生抽，蚝油，胡椒粉，盐，糖，花生油

1、将鱿鱼解冻后，拔出头部清理干净。

2、将菇类清洗干净切好备用。将洋葱胡萝卜切成小块，姜切片，香菜芹菜也清洗干净。

3、生抽，蚝油，盐，糖，花生油调一碗酱汁。

4、热锅放入洋葱和胡萝卜翻炒片刻，倒入所有杂菇再一起翻炒片刻，放入盐和胡椒粉调味，将菇类炒至变软。

5、将菇类倒入砂锅中用大火烧开，放入鱿鱼和姜片，大火煮5分钟左右倒入调好的酱汁。

6、最后放入芹菜和香菜增香，这道鲜到掉眉毛的鱿鱼杂菇煲就大功告成。