红薯豆腐羹做法步骤（红薯汤羹最正宗的做法）

主料：

红薯豆腐1块

辅料

大蒜1根

 黄豆酱适量 

盐适量

 水1碗

做法与步骤：

步骤1

将红薯豆腐切成小块，大小随意

步骤2

锅中加一碗水，加适量盐

步骤3

将切好的红薯豆腐放入锅中

步骤4

加适量黄豆酱，翻拌均匀

步骤5

开中小火煮，煮至水快干时，关火盛出装盘，撒上大蒜碎即可

先把材料洗净备用，我这里用的春笋，春笋切末 、豆腐切小丁、肉丝 、干辣椒小根切碎、一些咸菜

锅里放油，先下肉丝炒熟，放笋丁下去翻炒（笋一定要炒熟，不然后面容易生）炒好后放咸菜接着翻炒，最后放入豆腐丁 辣椒丝翻炒 加盐

接着往锅里加水，大概半锅多水煮开，最后倒入提前搅拌好的红薯粉，一边倒一边用筷子搅拌均匀，煮到滚开再加入鸡精出锅