蒜苔炒羊肉卷的家常做法（洋葱炒羊肉卷的最正宗做法）

食材用料

蒜薹200克   羊肉200克

尖椒2个   花椒粉1克

盐适量

方法步骤

1，主料：蒜薹、羊肉 辅料：植物油、盐、胡椒粉、花椒粒、青红辣椒、味极鲜、鸡精

2，把蒜薹洗净去掉尾部，加少许盐腌制10分钟

3，羊肉洗净切丝

4，青红辣椒洗净切条

5，热锅凉油，油热8成下羊肉丝翻炒出水分，加煸炒出油出香味加胡椒粉翻炒均匀捞起

6，热锅凉油，油热 8成下花椒粒爆出香味，加青红

7，加蒜薹翻炒一会，翻炒到蒜薹出香味变软

8，加羊肉丝翻炒

9，加盐

10，加生抽翻炒均匀

11，加鸡精

12，翻炒均匀即可

把蒜苔切段用开水烫一下投凉控水，锅烧热放油下葱姜蒜羊肉卷翻炒，放点生抽盐胡椒粉鸡精蚝油下蒜苔翻炒出锅。