梭子蟹大厨的做法

用料：梭子蟹，蒸鱼豉油，芝麻油，热油，葱花

做法：

1.梭子蟹用盐水养一养，之后再进行宰杀，去掉蟹胃、蟹腮、蟹肺等杂质，冲洗干净后水分吸干并摆盘，记得要放几片生姜用于垫底。

2.待蒸锅水开后，把梭子蟹送入锅中清蒸大约5分钟，关火后，让其在锅中再焖2~3分钟方可出锅。

3.在梭子蟹表面淋上蒸鱼豉油、芝麻油、撒上葱花，并泼下热油炸香即可