发糕是用什么做成的

发糕是用什么做成的

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 10:16:22

发糕是用什么做成的

发糕一般是用纯粘米蒸煮制成的,但因各地习俗不同,做法也不一样,发糕也可用糯米、面粉制作。发糕是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。

其中“龙游发糕”为非遗产项目,制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。

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