骨头汤怎么做呢

骨头汤怎么做呢

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 23:16:30

骨头汤怎么做呢

将猪大骨头剁成小块焯水,然后放入砂锅里,再放入白萝卜块,姜片一起炖煮,煮得差不多了放入枸杞和食盐即可。

主料:大骨头750g

辅料:白萝卜半个、姜1小块、枸杞10g、盐2小勺

1、将猪大骨头剁成小块。

2、大骨头在清水里泡出血水。

3、烧一锅开水,先把大骨头烫出血水(炖出来的汤清澈)。

4、砂锅里加入足够的水,放入大骨头,姜开始煲汤了。

5、盖盖煲上一个小时左右,大火煮开换小火慢煲。

6、大骨头煲一个小时左右,白萝卜去皮切成滚刀大块放入砂锅里跟大骨头一起炖。

7、二十分钟再加入枸杞,最后炖上十分钟即可出锅了。

8、出锅前加盐调味,加点葱花。



注意事项:

大骨头提前泡在清水里,煮出来的汤清澈不混浊。

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