茨菇为什么要晚上挖（挖茨菇最好的方法）

茨菇一般指慈姑，是泽泻科慈姑属的多年生水生草本植物。慈姑在我国各地都有分布，多生长在浅水中。茨菇的生长环境要求温暖、湿润，白天阳光强烈，不利于茨菇的生长和发育，因此茨菇一般在晚上生长较快。

此外，茨菇的根系较浅，晚上挖掘可以避免对茨菇根系的伤害，有利于茨菇的保存和生长。