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从这个标准出发，澳洲和牛的等级是 M1-M9 ，官方评定下 M9为最高级 （M10-M12是民间自定的等级）；日本和牛的等级则是 A1-A5 , A5为最高级 。据说澳洲和牛的M9大约相当于日本和牛的A3级别，更高等级日本和牛的“雪花程度”可见一斑。 .
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