m12和神户牛的关系

m12是澳洲和牛，神户牛是日本和牛。二者没有关系。

M12澳洲纯种和牛已经是培养到第四代的F4纯种和牛，纯度达到93.75%，亦称为“纯血统和牛”。

纯种和牛则是以全血和牛与其他品种的牛进行杂交，具有约 93% 和牛遗传血统的和牛。

神户牛是日本黑色但马牛的一种，因主要出产于兵库县神户市而得名。

神户牛有独特的饲养方式，而神户牛肉则为日本料理中的珍馐，特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。

烹调方法多种多样，可做寿喜烧火锅、涮食、铁板烧或生食。