上海炒地瓜叶的做法

主料：

红薯叶一斤

辅料：

蒜一瓣

配料：

盐1小勺

鸡精适量

做法：

1. 将红薯叶的老叶及老梗去掉，洗净，捞出沥干水。

2. 将蒜切成小片

3. 锅烧热，放入适量油，加入蒜片炒香。

4. 蒜炒香后，放入红薯叶大火快炒，加入1小勺盐，少量鸡精，起锅装盘