食 材
五花肉 200克
姜蒜 适量
洋葱 半个
干香菇 3朵
调 料
味精、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖-适量
做 法
1.将五花肉切丁,洋葱切丁,干香菇提前泡后洗干净切丁,姜蒜切末,以上处理好后备用。
2.锅中倒油,烧热后下姜蒜末炒香,再加入五花肉,煸炒出油,盛出。锅中倒入少许油加入几粒冰糖炒出糖色,再加入煸炒过的五花肉翻炒上色,盛出备用。
3.另起锅,倒油烧热,加入洋葱丁、香菇丁继续翻炒。
4.放入煸炒好的五花肉丁,加入老抽、生抽、蚝油。
5.倒入一饭碗水,小火炖煮大概30分钟。
6.最后盛好饭,将做好的肉臊浇在饭上,即可。