糖衣花生米怎么做不粘一起

食材

花生米 100克 、 鸡蛋 一个 、 花生油 适量 、 白糖 5勺

烹饪步骤

步骤1/3

找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。白糖加入蛋清中。用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。

步骤2/3

锅中把油烧温，放入花生米炸透。

最后一步

待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的糖浆中，开始用筷子不停的搅拌。糖浆会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，糖浆裹均匀即可。