海带鲜肉蒸饺做法

准备材料：水饺粉，新鲜海带，五花肉，生姜，香菜，盐，糖，酱油，香油，花生油。

1、生姜磨碎，用纱布滤出姜汁备用；

2、面粉中加入20ml姜汁和适量清水；

3、和成光滑的面团，盖上湿布，静置30分钟以上；

4、新鲜海带洗净，入沸水锅中汆烫一下，取出过水冷却；

5、海带切成碎丁；

6、五花肉细细斩成肉馅，放入大碗，加入20ml姜汁，顺同一方向搅打上劲；

7、加入适量盐，搅打均匀；

8、加入海带碎、香菜末，搅打均匀；

9、加入其它所有调味料，顺同一方向搅打均匀，成饺子馅；

10、揉匀面团，下剂、擀皮；

11、包好饺子；

12、煮熟。