方法/步骤分步阅读
1
/3
将青花菜花与杆分开
将根部的厚皮削去,用淡盐水浸泡
取枸杞,用温开水泡洗,去水待用。
2
/3
将蒜、姜切片,切丝,待用
在浸泡着的青花菜中加点生粉或淘米水,清洗花菜,利于清除花菜中的细微泥土
过水,冲洗,装蓝,沥水
3
/3
开火,干锅烧热,转小火,倒油,将切断的菜杆倒入锅内,中火翻炒之菜杆变色
小火,倒入菜花同时加入蒜、姜、盐,转大火快炒,撒点清水,盖盖焖一分钟左右,关火,撒少许味精。装盘
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将青花菜花与杆分开
将根部的厚皮削去,用淡盐水浸泡
取枸杞,用温开水泡洗,去水待用。
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将蒜、姜切片,切丝,待用
在浸泡着的青花菜中加点生粉或淘米水,清洗花菜,利于清除花菜中的细微泥土
过水,冲洗,装蓝,沥水
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开火,干锅烧热,转小火,倒油,将切断的菜杆倒入锅内,中火翻炒之菜杆变色
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