主料
猪肉300g,粉皮300g
配料
八角2棵,挂皮少许,料酒少许
做法步骤
1.先把猪肉切小快,放入少许食盐,姜蒜、料酒、淹制10分钟。
2.粉皮要事先浸泡好,一般要浸泡4个小时,因为我买的粉皮是农家自制的,纯红薯,无添加剂的。
3.锅中放入油烧热,倒入猪肉,翻炒。
4.加入酱油调色
5.锅里加如水,水可以加多一点,因为炖的过程中会烧掉很多水,而且粉皮下去如果水不多会糊。
6.放入事先浸泡好的粉皮,大火烧开。在小火慢炖。
7.待粉皮完全熟透即可出锅。
主料
猪肉300g,粉皮300g
配料
八角2棵,挂皮少许,料酒少许
做法步骤
1.先把猪肉切小快,放入少许食盐,姜蒜、料酒、淹制10分钟。
2.粉皮要事先浸泡好,一般要浸泡4个小时,因为我买的粉皮是农家自制的,纯红薯,无添加剂的。
3.锅中放入油烧热,倒入猪肉,翻炒。
4.加入酱油调色
5.锅里加如水,水可以加多一点,因为炖的过程中会烧掉很多水,而且粉皮下去如果水不多会糊。
6.放入事先浸泡好的粉皮,大火烧开。在小火慢炖。
7.待粉皮完全熟透即可出锅。
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