鲶鱼为淡水肉食性和食腐性鱼类,在全国有三四个品种,分布很广!其身体修长、头部扁平,并且嘴比较大,约为体宽的三分之二。觅食时有攻击性行为,是淡水路亚钓友的目标鱼之一。另外我们在用蚯蚓、鱼虾或动物内脏作钓时,也经常钓获鲶鱼。
国内淡水鲶鱼主要分三种:大口鲶、胡子鲶、埃及鲶。其中大口鲶分布最广,从海南省至黑龙江省,全国南北均有分布,是本土鲶鱼之一!身体颜色为黄褐色或黑褐色,并且多伴有浅色斑点。有须4至6根,以4须最为常见6须者很少。生长速度较快,单个体最大可长至几十斤甚至上百斤!胡子鲶也叫塘角鱼、土鲶鱼,主要分布南方地区,以长江和珠江水系中常见,在黄河以北的水域中极少见到!身体呈黄色或黄褐色,伴有白色或黑色斑点,嘴角对生胡须8根。身长速度较慢,单个体最大在500克左右!埃及鲶又称埃及塘鲺、8大须子,是一个外来物种。因对水温要求较高,多分布于南方地区,北方多为增温人工养殖。身体颜色为黑色,无斑点。生长速度很快,最多一年可长5至6斤。