鱼汤面绝密配方

主料：面条200克、鲫鱼400克。

辅料：姜2片、香葱10克、胡椒粉适量、精盐3克。

鱼汤面的做法步骤：

1.鲫鱼清洗干净。

2.热锅冷油，把鱼入锅煎制两面微黄。

3.加入热水或开水，沫过鱼面。

4.大火烧开，加入姜葱。转小火炖约15分钟。

5.把鱼捞出，加入面条。

6.面条滚开约2分钟，稍带硬心即可。

7.加入精盐和胡椒粉即可出锅。

温馨提示：

1、煎鱼要热锅冷油，水擦干，这样不易粘锅。

2、也可以用其他鱼来做汤，有小孩子食用可以用网筛过滤一下再煮面条。

3、胡椒粉随意。