汤圆粉和面粉的区别

汤圆粉是米粉，它和面粉的区别就是米粉含蛋白质的粮很少。它们都是碳水化合物，面粉里面含有较多的蛋白质，有粘度，有韧性。食宜做各种面食品，米粉的性质就像淀粉，生时不宜加工时品，熟了知后才有韧性，食后不像面粉制作的食品易于消化，不宜多吃。