烤箱230度的好。烤箱温度调整范围越大越好，在烘焙糕点烤面包时，通常180度左右就够了，最多达到200度，可是烤肉类时需要的温度越高越好。
比如，烤羊腿，230度肯定比220度要好，温度越高表皮越容易产生酥脆感，烘烤时间短，更容易外焦里嫩。所以230度的烤箱要比220度的好
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