莲子肉不可以晒吗

可以不晒，放常温或者冰箱冷藏。

1、新鲜的莲子在常温状态下可以保存五天左右，也可以放进冰箱冷藏，但是容易影响口感。

2、带蓬的莲子放进冰箱冷藏比较好，因为莲子容易发黑。

3、加工好的莲子可以放进冰箱中保存百天左右。

4、新鲜的莲子还是建议尽快使用比较好，如果放太久了口感会不佳。