莲子肉怎么保存

1、存放于阴凉通风处

新鲜莲子在室温下的贮藏时间相对较短。买回来的莲子要尽快吃。如果不能食用，可以存放在阴凉通风的地方。需要注意的是莲子不能去壳，否则很容易被细菌滋生而变质。

2、冰箱存放

将不能食用的新鲜莲子去壳后，用塑料薄膜密封，放入冰箱保存。通常，它们可以储存大约一周，但它们可能会影响味道。

3、晒干或风干储存

如果你家里没有冰箱，你可以在阳光下或空气中把莲子晒干。这样，你可以把它们保存很长时间。你可以在吃之前把它们和起泡的头发一起吃。