辅料
植物油适量
盐适量
步骤1
新鲜的蘑菇一大朵,植物油适量,鸡蛋一个,土豆淀粉50克,面粉一杯,盐适量
步骤2
准备好主要的食材,淀粉最好是选用土豆淀粉
步骤3
放进锅里焯水
步骤4
焯过水的蘑菇冷水里边泡一下,挤出水分
步骤5
挤干水分的蘑菇。这步骤很重要的如果水分多了,炸的时候会延时
步骤6
加面粉和淀粉,盐,和蘑菇一起拌均匀。打入一个鸡蛋搅拌沾满面粉
步骤7
植物油烧热后转小火炸蘑菇,火大会糊的。大概要炸7,8分钟左右水分基本就没有了。注意观察和翻动小心炸糊了,会影响口感
辅料
植物油适量
盐适量
步骤1
新鲜的蘑菇一大朵,植物油适量,鸡蛋一个,土豆淀粉50克,面粉一杯,盐适量
步骤2
准备好主要的食材,淀粉最好是选用土豆淀粉
步骤3
放进锅里焯水
步骤4
焯过水的蘑菇冷水里边泡一下,挤出水分
步骤5
挤干水分的蘑菇。这步骤很重要的如果水分多了,炸的时候会延时
步骤6
加面粉和淀粉,盐,和蘑菇一起拌均匀。打入一个鸡蛋搅拌沾满面粉
步骤7
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