山西铜火锅的正宗做法

主料:五花肉500g，酸菜500g，海带250g，肉丸子200g，冻豆腐150g

辅料 : 盐适量，一品鲜酱油适量，胡椒粉适量，十三香适量，味素适量

步骤1

准备好，炸好的肉丸

步骤2

冻豆腐

步骤3

煮半熟的五花肉片

步骤4

海带丝

步骤5

自家腌的酸菜切丝

步骤6

把各种食材依次码入铜火锅中

步骤7

然后调汤（白开水，放盐，十三香，一品香酱油，胡椒粉，味素），放入铜火锅中直接倒入菜里

步骤8

盖上锅盖，在铜火锅中间生火放入炭

步骤9

加入烟囱

步骤10

1小时左右即可食用，期间要看着火，和菜，如果里面没有汤了，要加汤，防止干锅，菜糊

步骤11

很好吃，美味