芋圆怎么煮好吃

材料：芋头、红薯、紫薯、木薯粉、西米、白糖

制作步骤：

1，将芋头、红薯（建议买黄心那种）、紫薯洗干净，入蒸锅隔水蒸至筷子能轻松戳透。

2，用勺子将紫薯按压成泥，加入白糖、木薯粉放到紫薯泥中，用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团，同样的方法将芋头和红薯也压成泥，加入白糖和木薯粉揉成面团。

3，将面团放到案板上，用双手搓成细圆的长条状。

4，用刀切成小段装在盘子里，撒上一些木薯粉，轻轻搅匀，这样就不会粘到一起了。

5，将水煮开，放入切好的芋圆、红薯圆，煮至浮起即可捞起放入备好的凉开水中。

6，然后煮紫薯，因为紫薯煮完后水会变成紫色，故留到后面煮。

7，煮好后捞起过凉开水，捞起沥干水，和芋圆、红薯圆一起装在一个大碗里。

8，锅里烧水，水开后放入西米，大火煮一会儿然后调成小火煮，其间久不久搅动一下，以免粘锅。西米煮至渐渐透明，没有白点就可以捞起，过凉开水后装碗待用。

9，将西米、芋圆装入碗中，放些白糖，加入牛奶或椰汁，即可食用。也可以根据个人爱好将事先煮好的绿豆、红豆、西米、芋圆装盘，搭配上各种喜欢的水果。