主料
意大利面适量
猪肉馅适量
辅料
西红柿适量
配料
番茄酱适量
盐适量
冰糖适量
生抽适量
蚝油适量
黑胡椒粉适量
洋葱适量
大蒜适量
橄榄油适量(我用的玉米油)
1. 锅中加入适量水,加少许盐、油。
2. 烧开后下入意大利面煮约10分钟。(以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。)
3. 捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。
4. 肉酱的做法:洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁
5. 炒锅上火,加少许底油,五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。
6. 加入猪肉馅炒至松散酥香。
7. 下入西红柿丁翻炒片刻。
8. 加入生抽、蚝油、盐(酌情放)、冰糖、黑胡椒粉。
9. 加入蕃茄酱(多一点)翻炒均匀。
10. 再加入适量水,大火烧开后转小火。
11. 煮至肉酱变浓稠。
12. 把肉酱浇在意面上拌匀即可。