干锅五花肉大杂烩的家常做法

原料：五花肉、花菜、姜、八角、桂皮、草果、葱、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。

做法步骤：



第1步、五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。



第2步、放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，烧煮20-25分钟，捞出晾凉。



第3步、切成5mm左右厚片。



第4步、花菜掰成小块，清洗干净。



第5步、沸水中焯水1分钟捞出。



第6步、砂锅底部刷油，放入姜片、蒜瓣。



第7步、放入花菜。



第8步、放上肉片。



第9步、少许盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀。



第10步、从肉片上倒入，中火烧开后转小火10分钟左右。



第11步、撒上葱花，厨房里已经是香气弥漫了。