怎样挑选蜂蜜？蜂蜜哪种好 目前国内市场销售的蜂蜜品种繁多，鱼龙混杂，也有假劣蜂蜜充斥其间。作为消费者，可以通过以下几种方法挑选蜂蜜。
1.通过外观看蜂蜜颜色，不同的蜂蜜采自不同的植物花蜜，每种蜂蜜都有他特有的颜色，比如纯正的洋槐蜜呈水白色或者浅黄色，曾经在超市看到上海某品牌洋槐蜜为深棕色，而且价格低廉。这分明是其他蜂蜜冒充的洋槐蜜，而洋槐蜜属于上等蜜，根据颜色和波美度衡量其品质。所以在选购蜂蜜时，先看这种蜂蜜的颜色是否符合其本身特点。
2.市场上销售的蜂蜜大致分为两种：纯天然蜂蜜和加工浓缩蜜，那么究竟哪种蜂蜜好？毋庸置疑，当然是纯天然的蜂蜜好。纯天然蜂蜜中最好的就是自然成熟蜜，通常需要经过蜜蜂7天以上时间的采集酿造，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分；而未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造，大多是1-2天取蜜，许多营养物质不全面，不充足，不稳定。在销售时还要经过机械脱水浓缩，这种蜜一般称之为浓缩蜜，加工蜜，目前超市销售的蜂蜜多为浓缩蜜，其并不具备蜂蜜应有的营养价值。
3.在超市挑选蜂蜜时，要注意查看蜂蜜的贴瓶标签，有些标签上面的配料表，直接标明蜂蜜含量60%、含蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，而纯正的蜂蜜产品是不允许加入这些物质的。还要注意带“蜜膏”的蜂蜜制品，这些不是蜂蜜，而是在真蜜或糖浆中添加了植物的提取物，比如：枇杷蜜膏、芦荟蜜膏、洋槐蜂蜜膏、人参蜜膏。
4.长途转场赶花的蜂农根据蜜蜂采的蜜源植物不同，可以将蜂蜜分为很多种，那么究竟哪种蜂蜜最好呢？不同的蜂蜜其口感和功效也不同，可根据自己喜欢和需求来挑选蜂蜜。而且蜂蜜还根据花蜜的色泽、滋味也分等级，洋槐蜜、荔枝蜜、椴树蜜、白荆条蜜属于一级蜂蜜，另外，还跟成熟度有关，符合自然成熟蜜标准的一级蜂蜜当然是最好。
