麻辣萝卜干的腌制教程

麻辣萝卜干的腌制教程

首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 07:19:50

麻辣萝卜干的腌制教程

做法:

食材

主料:青萝卜1kg

辅料

花椒粉适量 ,胡椒粉适量 ,辣椒粉适量 ,高度白酒少许 ,麻椒适量 ,精盐适量

步骤

1.青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。

2.萝卜条上撒上精盐,腌出水分,约30分钟。

3.腌好的萝卜条放在通风处凉置几天,等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。

4.把萝卜条放到干净容器里,倒入开水洗掉表面脏污。

5.把洗净的萝卜条晾干, 把晾干的萝卜条收到干净容器里,倒入高度白酒。

6.用手仔细的把萝卜条揉匀,调入一点精盐。

7.洒上辣椒粉,以个人喜好酌情放入。

8.洒上五香粉,建议用花椒粉,花椒粉的味道更香。

9.洒上适量的麻椒,也可以不放。

10.拌匀后装瓶,放置几天后即可取出食用

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