黄磊炒辣椒的家常做法

五花肉切片

步骤2

尖椒去籽，切片

步骤3

不粘锅放几滴油或不放油，把五花肉片摆上，小火慢慢煎出油脂（也可用普通铁锅，一定要先热锅再放一点油，才能把肉爆香）

步骤4

一边煎一边撒点盐进去，直至两面煎至金黄，如果不放尖椒就是盐煎五花肉了

步骤5

逼出油分后肉身质地变硬，此时放入尖椒

步骤6

稍微翻炒一下使尖椒软身，加几滴生抽调味即可