材料 :鸡1只,竹笋适量,杏鲍菇适量,冬瓜适量,花雕酒,盐,味精
做法 1、首先将整只鸡处理干净, 下锅煮开,放料酒、姜,然后放竹笋、杏鲍菇片一起煮。时间不要太久,太久的话鸡肉会柴,时间太短汤的味道就不够鲜美了,所以要掌握好时间很关键。
2、差不多时捞起鸡,趁热抹上盐,然后喷上花雕酒,用保鲜袋密封,焖3-4个小时。
3、拿出切块装盘。
4、锅里的汤下冬瓜煮熟就可以吃了。
材料 :鸡1只,竹笋适量,杏鲍菇适量,冬瓜适量,花雕酒,盐,味精
做法 1、首先将整只鸡处理干净, 下锅煮开,放料酒、姜,然后放竹笋、杏鲍菇片一起煮。时间不要太久,太久的话鸡肉会柴,时间太短汤的味道就不够鲜美了,所以要掌握好时间很关键。
2、差不多时捞起鸡,趁热抹上盐,然后喷上花雕酒,用保鲜袋密封,焖3-4个小时。
3、拿出切块装盘。
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