家常炒冬瓜最正宗的做法

主料：冬瓜300克

配料：蟹肉150克、虾皮10克

调料：姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克

做法

1.冬瓜切片

2.蟹柳撕成丝；

3.虾皮冲一下擦干水分；

4.姜切碎，葱切段；

5.锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜片，炒匀；

6.接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜片炒软熟；

7.加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。