如何辨别正宗新会陈皮的真假

1、望

新会陈皮表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，有油气，通常有疤痕。外地皮无此特征；

2、刮

用指甲刮表皮，刮过的地方突显油光，外地皮不具此特点。

3、闻

一般存放五年以上的新会陈皮，有陈皮特有芳香味，味道浓郁，自然醇香，撕开一小瓣，闻之醇香。外地皮无芳香味；

4、吃

撕一小瓣陈皮吃，微苦，甘，香；外地皮苦，涩，痹；

5、泡

沸水焖泡3分钟，不苦而有特殊的甘香味，且十分耐泡，新会陈皮泡十多次茶仍回甘香滑，无苦涩味，外地皮无香味。