冰冻黑椒烤肠做法

用料：净前槽肉 1000克，盐 24克，糖 26克，姜粉 4克，蜂蜜 50克，黑胡椒粉 5克，白胡椒粉 2克，玉米淀粉 60克，水 约150克，蚝油 40克。

做法：

1.前槽肉打成肉馅，可以适当放些熟玉米粒和松仁，也可不放。放入所有佐料，搅拌上劲。

2.这个灌肠神器是买肠衣时候一起买的，使用起来非常方便哦。肠衣洗净后浸泡25-30分钟，不能浸泡太久了，肠衣会碎掉。

3.灌好的肠，用棉线一段一段系上，每根肠用牙签扎四五个小孔，防止煮的时候爆裂。

4.凉水下锅煮，水温接近沸腾，但保持不沸腾，中火煮约30-40分钟即可，捞出后。烤箱上下火180℃，烤30分钟即可。