做甲鱼的方法怎么做

材料

甲鱼3斤，土鸡1只，冬笋2只，火腿1块，姜1块，葱1个，枸杞1把，盐适量

做法

1.甲鱼杀好后，要用开水焯一下去血沫，鸡也可以焯一下。

2.所有材料除枸杞外都放进砂锅里，大火烧开转中小火煲两小时左右，中途撇了两次油，因为土鸡和甲鱼都富含油份。另外也注意富含胶质的它们别粘锅底。

3.关火前捞出葱，撒上枸杞，调入盐即可。