盐的热量

盐的主要成分是氯化钠，普通食盐的热量为零。食物的热量是由产能营养素决定的，产能营养素通常包括蛋白质、碳水化合物、脂肪。其中相同质量的产能营养素，脂肪产生的热量最高，通常，1克碳水化合物和蛋白质均产生4千卡左右的热量，而1克脂肪可产生9千卡左右的热量。故含脂肪多的食物热量通常较高，如肥肉、油炸食品、奶油蛋糕等等。