买的猪肉颜色发暗红是怎么回事（猪肉颜色发红要警惕四种病）

其实出现这种情况，很可能是猪肉放置的时间有点长，水分流失，从而导致肉质颜色加深。如果闻起来没有其他异味，那么当天食用是没有问题的，但是如果有异味，建议不要购买。

买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

买的猪肉发暗红是猪肉不新鲜，诸如放的时间太长了，就发暗红色