皮蛋能和什么做汤

答：皮蛋能和苋菜做汤最适合，其次是冬苋菜也可以。皮蛋含碱性对这两类蔬菜一起做汤，吃起来更柔软味道更香。

皮蛋各有各的吃法，有的直接剥壳后下饭，有的将皮蛋剥壳后切成片，放点干辣椒或加点酱油拌着吃，最根本适合个人口味就行。