卤五斤牛肉放多少盐（卤制10斤牛肉放多少盐）

做卤牛肉多长时间放盐

卤5斤牛肉需要放盐4两就够了，因还有生抽等也有盐份。

做卤牛肉多长时间放盐好

卤牛肉在最后出锅的时候才会加盐，这是跟牛肉的材质有直接关系。牛肉这种肉类品质，它在家畜中属于是纤维比较粗的。所以加工的时候需要长时间炖煮才可以炖烂，但加工过程中是不能加盐的，一旦加盐就会造成它的口感发柴，正确的做法是出锅的时候加一点儿盐。

卤5斤牛肉需要放盐4两就够了，因还有生抽等也有盐份。