八大菜系的特点及代表菜品

八大菜系的特点及代表菜品

首页维修大全综合更新时间:2023-05-15 13:43:27

八大菜系的特点及代表菜品

一,鲁菜,特点是清香鲜嫩,代表菜品是油焖大虾。

二,川菜,特点是以辣为主,代表菜品是宫保鸡丁。

三,粤菜,特点是精细,以煲为主,代表菜品是白切鸡。

四,淮扬菜,特点是浓而不腻,代表菜品是狮子头。

五,闽菜,特点是味重偏咸,代表菜是佛跳墙。

六,湘菜,特点是酸辣为主,代表菜品是剁椒鱼头。

七,徽菜,特点是讲究火候,突出本味,代表菜品是臭鳜鱼。

八,浙菜,特点是清淡鲜嫩,代表菜品是西湖醋鱼。

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