(一)菌棒伴栽法——以每穴放菌棒10根为例,开深30厘米的穴,如是坡地,穴底顺着坡向做10-15度的斜面。先栽下层,撒0.5厘米厚一薄层树叶,将已培养好的菌棒顺坡摆5根,顺坡放菌棒比横坡放容易排水。
菌棒伴栽法目前仍大量使用。如新引种地区,或利用室内、防空洞等条件栽培天麻,不可能有更多的空间预先培养菌床,但这种方法往往因培养菌材的时间较长,木棒已开始变朽,营养较差。另外,集中培养菌材时,一旦被杂菌污染,损失也大。故我们在此基础上,又研究成功以下几种栽培方法。
(二)菌棒加新棒栽培法:这种方法既能使天麻同蜜环菌较快的建立好共生关系,又能保证蜜环菌有丰富的营养使天麻生长健壮,促进增产。如秦巴山区曾采用菌棒加新棒栽培法栽天麻49穴,每穴5根棒,栽后一年采收,共收箭麻203斤,每穴平均4.14斤,白麻127斤,合计332斤,每穴平均产6.73斤。
其基本方法与菌材伴栽法相同,只是栽培时每隔一根菌棒加一根新棒,麻种应靠近菌棒摆放。天麻收获后,有大批已栽过天麻的菌棒,尤其是栽天麻时新加进去的新棒,木材还未完全腐烂,蜜环菌生长仍旺盛,为了利用这些菌棒,故又有了以下老棒套新棒的方法。
(三)老棒套新棒栽培法:天麻收获后,选择还未朽的粗大老棒,同时无感染杂菌,另挖新穴,一根老棒一根新棒伴栽天麻,其栽法与菌棒加新棒相同。为了利用废材,降低成本,这种方法还是可以利用的。但一定应选择较粗大的还未完全腐朽的,无杂菌污染的老棒。其缺点是有半数菌棒已用了一年营养较差。往往农民收获时挖出天麻,拿出箭麻和多余的白麻、米麻,然后就在原地穴内利用原老棒,加入一半新棒,栽入麻种,边收边栽,省工、方法简单,药农最易采用,这种方法是不可取的。其最大缺点是原天麻老窝中,蜜环菌的代谢产物大量积累在土壤中,继续连作,加快天麻退化,同时杂菌污染率高,病虫害严重,天麻产量逐年降低。所以我们提出一定要消灭老窝,栽天麻后的地方必须休闲3-5年后可再用来栽天麻。土地少的地方,也应换土栽培。
(四)菌床栽培法:菌床栽培法是1973年我们试验成功并推广于生产的一种方法。这是目前在生产中一种较实用的栽培方法。湖北宜昌地区天麻所以能在全区很快普及,主要是因为推广了这种方法。菌床栽培法能减少和消灭空穴,使天麻稳产高产。其主要原因是预先已将菌床培养好,栽种天麻时,挖开菌床,拿出上层菌棒,下层菌棒不动,然后在下层棒间用小铁铲在栽麻种的地方挖一个小洞,放入种栽,盖土至棒平。上层栽法同菌棒伴栽,只是将原穴挖出的菌棒放还回去。这种方法可以调节农活的忙、闲季节合理安排劳动力。抽5-7月份农忙季节的小闲时间就可分散培养出菌床。
(五)纯菌种伴栽法:从专业菌种生产厂购买蜜环菌三级生产菌种,选择优良的种麻、砍伐新鲜的树棒。伴栽天麻的方法,即为纯菌种伴栽法。其具体操作如下:挖穴深30厘米,穴大小以半m2较适宜,穴底铺一层湿树叶及细树枝,新棒砍鱼鳞口后摆在树叶上,棒间放入种麻,从培养瓶中掏出三级蜜环菌小菌枝纯菌种,放在种麻与新棒之间,应靠紧新棒与麻种,可用纯砂或砂壤土填棒间缝隙,盖土后用同法栽上层,窝顶覆土10厘米,穴顶盖10厘米厚一层落叶,采用此法菌种纯度高,用砂覆盖杂菌很少感染,树棒新鲜营养丰富,只要管理得就当可获得较理想的产量。