砂锅炖羊排做法

食材：羊排500克，青萝卜适量

辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。

食材明细

羊排、青萝卜、青蒜、姜、葱、八角、花椒、黄酒、精盐、食用油。

1、锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。

2、青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。

3、砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。

4、加入羊排翻炒。

5、加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。

6、加入青萝卜，白芷。适量清开水。

7、加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。

8、半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。