籽乌的家常做法

1.

300克籽乌稍微清洗下，抽出软骨。

2.

50克胡萝卜削皮洗净，30克圆椒去蒂去籽洗干净，50克洋葱洗干净，分别切片。

3.

10克葱10克姜10克蒜分别洗净，切片，切段。

4.

取一碗，分别倒入1勺蚝油，1勺酱油，3克鸡粉，5克糖，30ml清水调匀成酱汁。

5.

冷锅热20ml油，将10克蒜片，10克姜片，10克葱白放入爆香。

6.

倒入50克洋葱，50克圆椒，50克胡萝卜大火翻炒至八成熟。

7.

倒入300克籽乌翻炒片刻，倒入40克酱汁。

8.

40克酱汁煮开，放入10克葱段翻炒均匀即可。

9.

出锅装盘