油泼面的家常做法

油泼面的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 16:28:11

油泼面的家常做法

第一步:食材的准备,普通面粉300克,蔬菜适量,大豆芽适量,葱适量,蒜适量,香菜适量,干辣椒粉适量。

第二步:在面粉里放一克盐,然后慢慢倒入200毫升左右的温水,和变硬成为合适的面团,和好后用保鲜膜包好,大约1个小时。

第三步:将大蒜切碎,香菜切碎,葱切碎,菜对半切。

第四步:早点把豆芽放进开水里煮。

第五步:将材料揉成团取出,揉至表面变得光滑为止,用保鲜膜包好,揉20分钟。

步骤6:拉长面料。

第七步:拉伸至20*40CM左右的大薄饼。

第八步:沿着擀面杖,把薄煎饼切成3厘米宽的长条。

第九步:捏面的两端,用力把面拉长。

第十步:将拉扯好的面快速放入锅中煮。

第十步:面条快要煮好了,就把菜放进锅里加热。

第十二步:煮面的时候,在碗里加入生拔2汤匙、醋3汤匙、盐半小勺来准备。

第十三步:将煮好的面条盛到碗里,依次放入豆芽、菜、蒜末、葱末、干辣椒粉,辣椒粉最好选择秦椒,香味很浓,很辣不干燥。

第十四步:锅里放些油,用大火烧到冒烟,然后熄火,把热油碰在辣椒粉上,吃的时候还可以撒点香菜碎。

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